Gâteauaux pommes extra-moelleux, Recette Ptitchef. Avant de débuter la préparation, préchauffer le four à 180°C, Puis, préparer les pommes, D’abord, les éplucher et laver bien sous l’eau avant de les tailler en morceaux fins, Verser le lait dans une casserole et chauffer doucement avec le beurre, · Eplucher les pommes, coupez-les en fines lamelles et arrosez au fur et à Pasgrave, j'en fais un gâteau ! Gâteau moelleux pomme/poire : 300g de fruits (pommes et/ou poires) 100g de sucre. 150g de farine. 3 oeufs. 100g de beurre. 150g de sucre. Faire une compote avec les 300g de fruits pelés et épépinés et le sucre. Éplucherles pommes* et les couper en morceaux. Les mettre de côté. *Choisir des pommes qui se tiennent bien à la cuisson, les variétés : golden, reine des reinettes, ariane ou encore pink lady sont parfaites pour ce moelleux. 3. Dans le robot, mettre : 300 g de farine + 100 g de sucre + 1 sachet de levure chimique + 1 pincée de sel. Vay Tiền Trả Góp 24 Tháng. Le gâteau aux pommes au yaourt sans beurre ni huile est un gâteau à base de farine, yaourt maigre, pommes, sucre, œufs, citron, levure, vanille et cassonade. Facile et rapide à réaliser, plus léger et savoureux, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté facileTemps de préparation 15 minTemps de repos –Temps de cuisson 1 hTemps total 1 h 15 minIngrédients 6 personnes250 g de farine 1 pot de 125 g de yaourt faible en gras3 pommes Golden180 g de sucre 3 œufs de taille moyenne1/2 citron zeste râpé2 c. à s. de jus de citron1/2 sachet de levure chimiqueextrait de vanille4 c. à c. de cassonade à saupoudrer Préparation Laver et peler les pommes, enlever le cœur puis couper deux pommes en tranches fines et une en cubes, puis mettre dans un bol recouvertes de jus de le four en mode statique à 180° un moule de 22 à 24 cm de diamètre de papier un bol, verser le yogourt avec le sucre et travailler les ingrédients quelques minutes avec le les œufs et mélanger énergiquement au fouet, puis ajouter le zeste de tamiser la farine avec la levure et incorporer petit à la pâte dans le mélanger ensemble les pommes en tranches et en dés et mélanger le tout dans le la surface avec le durant 1 55 min, enfoncer un cure-dent ou la pointe d’un couteau au centre du gâteau. S’il ressort sec, le gâteau est prêt. Sinon, continuer la cuisson durant encore 5 min. Sortir du four et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace. Servir et déguster ! Citation sur la cuisine “On devrait penser les cuisines comme le centre de la maison.”Jane Grigson / Les Bonnes Choses Ingrédients 1 kg de pommes 2 yaourts aux fruit 2 oeufs 2 pots à yaourt remplis de farine 1/2 sachet de levurePour le glaçage Jus de 1/2 citron 1 cuillère à soupe d'eau 2 cuillères à soupe bombées de confiture d'abricots Préparation Épluchez les pommes, coupez-les en dés et mettez-les directement dans le bol du mixeur. Mixez-les avec les oeufs, les yaourts et la farine. Ajoutez la levure en dernier et mixez encore. Versez la pâte dans un moule carré beurré et fariné. Déposez de fines tranches de pommes et enfournez pour 40 minutes à 180 °C. Le glaçage Mettez les ingrédients dans une casserole et portez à ébullition en mélangeant. Éteignez le feu. Après les 40 minutes de cuisson, versez le glaçage sur le gâteau et poursuivez la cuisson pour encore 10 minutes. Régalez-vous. Commentaires Nuage voici le mot qui m’est venu en tête lorsque j’ai vu cette recette en vidéo de gâteau asiatique. C’est ce même mot qui m’est venu en le dégustant, en effet ce gâteau est un véritable nuage en bouche, doux, mousseux, léger. Sa croûte colorée contraste avec la couleur jaune de l’intérieur. Il porte le nom de castella mais on le trouve aussi sous l’appellation de Kasutera, il semblerait que ce soit les Portugais qui l’aient introduit au Japon au 14ème siècle. Il est maintenant très populaire au Pays du Soleil Levant. On pourrait très clairement le comparer à une génoise. Préparation15 minutes Cuisson60 minutes Pour un moule rond de 20 cm de diamètre ou un moule carré de 18 cm de côté Ingrédients 6 oeufs blancs et jaunes séparés 100 gr de beurre doux 100 gr de farine 100 gr de sucre 100 gr de lait 1 pincée de sel 1 cs d’arôme vanille Préparation Chauffer le lait et y faire fondre le beurre. Séparer les blancs des jaunes d’oeuf. Tamiser la farine étape 1. Attendre que le mélange beurre-lait redescende à 50°C avant de le verser sur la farine tamisée. Fouetter le tout pour obtenir une crème lisse étape 2. Verser les jaunes sur le mélange précédent étape 3. Fouetter l’ensemble jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène et ajouter l’arôme vanille étape 4 . Battre les blancs en neige avec le sucre pour obtenir une meringue légèrement ferme mais qui reste crémeuse. Verser le mélange sur les blancs en neige étape 5, remuer délicatement au fouet puis soulever la préparation à l’aide d’une maryse jusqu’à ce que tout soit incorporé étapes 6. On obtient un mélange mousseux, lisse et aérien étape 7. Préchauffer le four à 150°C. Chemiser un moule de papier sulfurisé. Préparer un bain-marie. Verser délicatement la pâte dans le moule étape 8, placer le moule dans le bain-marie rempli d’eau bouillante et enfourner le tout étape 9. Cuire le gâteau pendant 60 à 65 minutes. Il doit tripler de volume. A la sortie du four et au démoulage, il va légèrement dégonfler, c’est normal. Laisser tiédir le gâteau sur une grille avant de déguster.

gâteau extra moelleux aux pommes sans beurre